今年の初仕込み

こんばんはnodoka王子です

温店の定番である「醗酵ジュース」を今年になって初めて仕込みました！


いつもの事ながら、お客様に頂いた果物たちです！

ピリカレケースでマンゴーをペールでリンゴを仕込みました。

ピリカレケースにはマンゴー２００gと白砂糖２００gに還元水７～８分目
ペールには種類の異なるりんご・砂糖・還元水を1kg/1kg/6Lです。

おそらくマンゴーは５～６日で飲みごろに、リンゴは１０日～でしょう・・・
醗酵ジュース飲みごろ予報でした。

明日からも温店では、リンゴ・スチューベン・ゆず・みかんの飲みごろがスタンバイされ
お客さまに振舞われるでしょう！！！

Ｐ.Ｓ mwさま、khさま一昨日はご馳走様でした！また、王子のジュース飲みに来てね！

「醗酵ジュース作りの杜氏？」nodoka王子でした・・・・





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